Vad får oss att överäta?

Stephen Guyenets blogg Whole Health Source har startat en mycket intressant serie, "Food Reward: A Dominant Factor in Obesity" Del två som jag länkar till (här är del 1), tar upp ett par intressanta studier. När man lät människor inta sin föda i form av en smaklös sörja, hur mycket de ville, så visade det sig att de normalviktiga åt energimässigt precis vad de behövde för att hålla viktbalans. Men de gravt överviktiga åt mycket små mängder och förlorade stadigt i vikt. Det tycks finnas någon form av belöning i att äta välsmakande mat som många inte kan hantera och som får dem att överäta. Guyenet utlovar mer i ämnet.